आउटडोर कुकवेयर से अलग हैरसोई का बर्तन. बाहर रहना शारीरिक रूप से कठिन है, और भले ही आप इसे कार में संग्रहीत कर रहे हों, फिर भी इसे परिवहन और संयोजन की आवश्यकता होती है। इसलिए, आउटडोर कुकवेयर को मुख्य रूप से हल्का और पोर्टेबल होना चाहिए। आउटडोर कुकवेयर अलग-अलग जरूरतों को पूरा करने के लिए अलग-अलग वजन और कीमतों के साथ अलग-अलग सामग्रियों में आते हैं।
1. किसी दिए गए स्टोरेज वॉल्यूम में जितने अधिक कार्य होंगे, उतना बेहतर होगा। क्योंकि कैंपिंग के दौरान सामान ले जाना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, बैकपैक के लिए जगह प्रीमियम होती है, इसलिए उत्कृष्ट भंडारण स्थान और बहुमुखी प्रतिभा महत्वपूर्ण हैं।
2. किसी दिए गए वॉल्यूम के लिए, पोर्टेबिलिटी के लिए जितना संभव हो उतना हल्का कुकवेयर चुनें। यदि आपका बजट अनुमति देता है, तो टाइटेनियम मिश्र धातु कटलरी का विकल्प चुनें; अधिक लागत प्रभावी विकल्प के लिए, एल्युमीनियम कुकवेयर चुनें।
3. खाना पकाने का प्रदर्शन, जो मुख्य रूप से त्वरित खाना पकाने, अच्छी गर्मी बनाए रखने और यहां तक कि हीटिंग को संदर्भित करता है।
4. उपयोग में आसानी, जो आम तौर पर कुकवेयर सेट को संदर्भित करता है जो खाना पकाने की विभिन्न आवश्यकताओं को संभाल सकता है।
5. स्थायित्व. लेपितकुकवेयरआमतौर पर क्षति के प्रति अधिक संवेदनशील होता है, और एल्यूमीनियम टाइटेनियम और स्टेनलेस स्टील की तुलना में कम टिकाऊ होता है।
यदि आप केवल बैकपैकिंग कर रहे हैं, तो मैं हल्की पैकिंग करने की सलाह देता हूँ। आप जितनी लंबी पदयात्रा करेंगे, आपका पैक उतना ही अधिक न्यूनतम होना चाहिए। आपको एक बर्तन की नहीं, बल्कि एक बड़े कप की जरूरत है। आप एक अल्कोहल स्टोव सेट भी ला सकते हैं, जिसमें एक बर्तन के अंदर स्टोव होता है। ये सेट पैक करना आसान है, हल्के हैं और बहुत कम जगह लेते हैं। आपको बर्तन लाने की जरूरत नहीं है. या शायद आपका पैदल यात्रा गंतव्य कुछ हद तक ऊबड़-खाबड़ है, जैसे अधिक ऊंचाई या बर्फीले पहाड़। इन स्थानों पर, आप एक स्प्लिट गैस स्टोव ला सकते हैं। फिर, आसान भंडारण के लिए आपको एक बड़े कप या गैस स्टोव सेट की भी आवश्यकता होगी।
यदि आप कैम्पिंग के लिए गाड़ी चला रहे हैं, तो आप बहुत सारे दोस्तों के साथ कैम्पिंग स्थल पर होंगे। इसलिए, आपको अपनी ज़रूरत की हर चीज़ पैक करने की ज़रूरत है ताकि ऐसी किसी भी चीज़ को खोने से बचा जा सके जो आपका दिन ख़राब कर सकती है।
1. एसेट कर सकते हैं, जिसमें मुख्य रूप से एक स्टू पॉट, फ्राइंग पैन, चायदानी और अन्य सामान शामिल हैं। बर्तनों की संख्या आपके चूल्हे के आकार के अनुरूप होनी चाहिए। यदि आपके पास केवल एक ही बर्नर है, तो अधिक बर्तन पर्याप्त नहीं होंगे; तीन आम तौर पर पर्याप्त है. यदि आप एक बड़े समूह के साथ यात्रा कर रहे हैं, तो आप कई बर्तनों का एक सेट भी खरीद सकते हैं, लेकिन आपके पास कई स्टोव उपलब्ध होने होंगे।
के पैरामीटरपिकनिक बाउल कुकवेयर कैम्पिंग कुकिंग सेट
| वस्तु | पैरामीटर विवरण |
|---|---|
| सामग्री | धातु |
| धातु का प्रकार | स्टेनलेस स्टील |
| उपयुक्त स्टोव | गैस - चूल्हा |
| ढक्कन का प्रकार | स्टेनलेस स्टील का ढक्कन |
| ढक्कन शामिल करें | रूकावट के साथ |
| क्षमता | 1-2L |
| नमूना | आप-141 |
| प्रयोग | आउटडोर, कैम्पिंग, लंबी पैदल यात्रा, यात्रा |
2. एक तिपाई पॉट होल्डर: भारी होने के बावजूद, यह प्रभावशाली दिखता है और कैंपिंग के दौरान गर्माहट का अहसास कराता है।
3. एक ग्रिल पैन या सैंडविच चिमटा: यदि आप डेरा डाले हुए हैं और मछली को लुभा रहे हैं, तो एक ग्रिल पैन या सैंडविच चिमटा आवश्यक है। कुछ ग्रिलिंग के बिना जंगल में कैम्पिंग करना उतना अच्छा नहीं लगता।
4. स्टील के कप
आउटडोर कुकवेयर आजकल कई अलग-अलग सामग्रियों में उपलब्ध है, जो किफायती से लेकर महंगी तक हैं। बहुत से लोग अंतर नहीं बता पाते,
1. टाइटेनियम कुकवेयर: हल्का, मजबूत, ईंधन-कुशल और महंगा, लेकिन यह अच्छी तरह से गर्मी का संचालन नहीं करता है।
टाइटेनियम कुकवेयर वर्तमान में आउटडोर कुकवेयर का सबसे लोकप्रिय प्रकार है। कच्चे माल के रूप में, टाइटेनियम बहुत हल्का है। बेहद हल्का होने के बावजूद, यह बहुत मजबूत (स्टील की तुलना में) है और अपने उच्च संक्षारण प्रतिरोध के लिए जाना जाता है। टाइटेनियम के बर्तन मजबूत होते हैं, लेकिन उनकी अंतर्निहित तापीय चालकता खराब होती है, इसलिए उन्हें अक्सर बहुत पतला बनाया जाता है, जो बहुत अधिक ईंधन का उपयोग किए बिना गर्मी को प्रभावी ढंग से स्थानांतरित करते हैं। टाइटेनियम कुकवेयर के साथ एक लगातार समस्या असमान हीटिंग है, जिससे शुरुआती लोगों के लिए भोजन जलाना आसान हो जाता है। टाइटेनियम की एक और कमज़ोरी इसकी कीमत है, जो टाइटेनियम कुकवेयर को अधिक महंगा विकल्प बनाती है। सामान्यतया, टाइटेनियम कुकवेयर को खाना पकाने के लिए सुरक्षित माना जाता है।
2. एल्युमीनियम कुकवेयर: आमतौर पर बड़ा और हल्का, यह सस्ता, कम मजबूत और आम तौर पर कम टिकाऊ होता है।
एल्युमीनियम कुकवेयर एल्युमिना से बना होता है और टाइटेनियम से हल्का होता है। एल्युमीनियम के बर्तन खाना पकाने के लिए बेहतर होते हैं क्योंकि वे समान रूप से गर्म होते हैं, जिससे वे रसोई के बर्तनों और धूपदानों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन जाते हैं। हालाँकि, एल्युमीनियम अपेक्षाकृत नरम होता है और आसानी से विकृत हो जाता है, जो गिरने के बाद बिखरा हुआ दिखता है। एल्युमीनियम के बर्तन सस्ते होते हैं और आम तौर पर टाइटेनियम के बर्तनों से बड़े होते हैं, इसलिए यदि आपको बड़े समूह के लिए पानी उबालना या खाना बनाना है तो ये महत्वपूर्ण हो जाते हैं। ऐसी चिंताएँ हैं कि एल्युमीनियम बच्चों में बौद्धिक विकास को धीमा कर सकता है, जिससे यह चिंता पैदा होती है कि एल्युमीनियम के बर्तनों का उपयोग करने से अत्यधिक एल्युमीनियम अवशोषण और नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं। यह मुद्दा अब चिंता का विषय नहीं है. एनोडाइजिंग कुकवेयर को सख्त कर देता है और इसे अधिक टिकाऊ बनाता है, और एल्यूमीनियम कम आसानी से अवशोषित होता है, इसलिए चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। संक्षेप में, एल्यूमीनियम कुकवेयर सबसे अधिक लागत प्रभावी विकल्प है।
3. स्टेनलेस स्टील कुकवेयर: यह पर्यावरण के अनुकूल, स्वस्थ, किफायती और टिकाऊ लगता है, लेकिन यह वास्तव में भारी है।
हम अक्सर 304 स्टेनलेस स्टील के बारे में सुनते हैं, जिसका उपयोग कप और कुकवेयर में किया जाता है। यह घरेलू रसोई में अधिक आम है। स्टेनलेस स्टील घिसाव-प्रतिरोधी, खरोंच-प्रतिरोधी और सस्ता है, और इस बात के बहुत कम सबूत हैं कि यह खाना पकाने के लिए हानिकारक है। इसमें आयरन और निकल जैसे तत्व होते हैं, जो आपके भोजन में घुल सकते हैं, लेकिन इसकी मात्रा न्यूनतम होती है। इसे पानी और डिश सोप से धीरे से साफ करें। अपघर्षक स्टील ऊन या कठोर रसायनों से बचें।
नॉन-स्टिक कोटिंग: टिकाऊ नहीं और संभावित रूप से असुरक्षित
खाना पकाने वाले कंटेनर के अंदर भोजन को चिपकने से रोकने के लिए कुछ पैन में टेफ्लॉन जैसी नॉन-स्टिक कोटिंग होती है। यह मुख्य रूप से सफाई को आसान बनाता है। सुविधाजनक होते हुए भी, हम किसी भी नॉन-स्टिक कोटिंग से बचने की सलाह देते हैं। एक बार जब नॉन-स्टिक कोटिंग उखड़ने लगे, तो आपको इसे फेंकना होगा। एक सुरक्षा चिंता भी है: नॉन-स्टिक कोटिंग बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पेरफ्लूरूक्टेनोइक एसिड या पीएफओए, एक संदिग्ध कैंसरजन है। हालाँकि, इस कोटिंग वाले पैन आजकल दुर्लभ हैं।
